Sopade tomate con huevos escalfados Esta receta de sopa de tomate con huevo escalfado, puede llegar a ser el plato id贸neo y saludable para comer en el men煤 de hoy. La preparaci贸n es s煤per sencilla y es una opci贸n muy nutritiva.
Sardinasmarinadas con sopa de tomate y aceite de hierbabuena de Alberto Fern谩ndez-Bomb铆n del programa de televisi贸n Para comerte mejor. En primer lugar, congelamos las sardinas durante unas 24 a 72h para evitar el anisakis. Una vez pasado el tiempo suficiente, descongelamos los lomos de sardinas y los marinamos (cocer en vinagre) con un
Reservade momento. Pelamos bien las patatas y las cortamos en rodajas gruesas. En una cazuela, pon a calentar un poquito de aceite y rehogamos la cebolla, los pimientos y el ajo a fuego medio hasta que est茅n tiernos. A帽ade el tomate y rehoga 10 minutitos m谩s, mezclando para que no se pegue al fondo de la cazuela.
Elaboraci贸nde la sopa de tomate. Primero hacemos un sofrito con los ajos , la cebolla, los tomates pelados y los pimientos, todo cortado mas o menos del mismo tama帽o (mejor peque帽ito). Cuando el sofrito est茅 dorado a帽adimos una cucharadita peque帽a de piment贸n, e inmediatamente incorporamos agua o caldo de verduras para que no se queme Lahierbabuena liga muy bien con el tomate y hace que la sopa sea aun m谩s fresca. Doy las gracias a Isi y a Javi, dos hermanos y grandes amigos nuestros que nos acompa帽aron en la primera Jornada Gastrofriki y que prepararon esta sopa fr铆a de tomate y hierbabuena para abrir el apetito. Publicado por Andres.
1 Pela los calabacines y c贸rtalos en rodajas finas. Trocea las cebolletas y el puerro en juliana. Pon las verduras en una olla con el aceite y la mantequilla. Sala y rehoga 12 minutos a fuego suave y tapado. Pica una rama de hierbabuena y agrega a la olla; remueve con una espumadera. A帽ade el caldo templado.
Puedesa帽adir una raci贸n extra de calcio a la sopa espolvoreando unos 100 gramos de queso feta sobre la sopa terminada. Pela y pica finamente el ajo. Cortar el mel贸n y todas las verduras en dados peque帽os. Haga un pur茅 con los tomates, el zumo de tomate, el pan exprimido, el zumo de lima, el piment贸n y 2 cucharadas de aceite de oliva.ztzU.
